为进一步强化食品安全工作，明确供应商食品安全责任和义务，4月12日，饮食部门在紫荆办公楼217会议室召开食品安全工作会，20多家原材料供应商负责人参加会议并与饮食部门签署了食品安全责任书。会议由饮食部门负责人杨伟军主持。
据了解，饮食部门与供应商签订责任书是旨在严格规范其进货查验、索证索票、购销台账等自律制度，做到源头可控、流向可查。除此之外，饮食部门还把好食品安全采购、储存、加工、销售以及餐具消毒五道关，加强餐饮从业人员的安全教育培训，增强安全防范意识，确保校园食品安全。
会上，饮食部门还就近期食堂原材料配送情况及实际操作中存在的问题进行了通报。
文：刘华//www.hainanu.edu.cn
饮食部门与原材料供应商签订食品安全责任书
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