4月19日下午，饮食服务中心在加工部举行糕点制作比赛，共有8位员工参加了此次比赛。

根据比赛要求，每名参赛选手制作两个创新品种，每个品种数量为15—20个，品种注重色、香、味、形、营 养，要有推广价值；同时，要求选手有效控制品种成本，做到营养搭配合理。

参赛选手提前做好和面及发酵准备，通过抽签的方式，按照序号进行比赛。比赛的过程中，不时飘出烘烤面包的芳香，引诱着在场人员的食欲。在选手的精心制作下，本次比赛共涌现出16个新品种，经过评委们的认真评选，此次比赛的获奖人员，一等奖1名：林明光；二等奖1名：云天洲；三等奖2名：黄宝育、符林生。

本次比赛由饮食服务中心主任周经日、书记李恩鑫、副主任陈贻亮、李以群担任专业评委，并特邀集团办公室、质量与文化办公室等人员担任嘉宾评委。

文：吴佩芬

//www.hainanu.edu.cn