针对近期国内出现的人感染H7N9禽流感病例的形势，后勤集团领导高度重视，根据学校工作的整体安排，近日，集团党委书记徐凤莲、副总经理李海清深入饮食服务中心对卫生防控工作进行检查。重点检查饮食服务中心各食堂餐厅及操作间的环境卫生、原材料采购、餐具消毒、食品留样等。

徐凤莲书记检查中指出，各食堂必须认真做好H7N9禽流感预防和食堂食品安全管理工作，加强监控，科学预防，注重工作细节，严守操作规程，规范作业行为，从原材料采购、加工制作、储存、销售环节严格把关，用心做好防患措施，确保各项预防措施落实到位。

在检查原材料采购与加工制作时，李海清副总经理强调，必须加强对食堂原材料的验收把关，严格索证制度，发现不合格产品立即退回，严禁使用；要求各食堂在烹饪菜肴时，确保烧熟煮透，有效杀灭病菌；严格执行48小时食品留样制度与餐具清洗、消毒、保洁制度；免费汤，要设专人负责管理等,同时加强日常检查监督，确保为全校师生员工提供一个安全、卫生的餐饮环境。

集团办公室、党委办公室、质量与文化办公室相关人员陪同检查。

文：陈红曼

检查现场