开学伊始，饮食服务中心为了广泛收集市场信息，把握市场行情，掌握物资价格变动节奏及货物来源，降低采购成本，提升伙食质量。近日，根据工作安排，由饮食服务中心副主任、相关部门负责人、食堂经理组成的市场调查小组在副总经理许成强的带领下对本学期大宗采购的食品进行市场调查。

在海甸岛三西路集贸市场、新港码头、蛋类批发市场、南北蔬菜批发市场和椰海大道粮油批发市场等地方，市场调查小组分别对肉类、蔬菜、调料、粮油、大米、面粉和鸡蛋等物资和货物供货商从资质、价格、质量、货源、安全等方面进行全面了解。

通过走访调查，调查小组掌握了一些物资价格数据和品种供需变化情况，下一步，饮食服务中心将在进一步开展此项工作的基础上，通过与现有采购价格的比较分析，得出一些规律性的数据，为食堂物资采购工作提供依据。

文：吴佩芬

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饮食服务中心市场调查小组在市场进行调查了解

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