为切实贯彻后勤服务质量月活动精神， 4月15日，饮食服务中心在紫荆办公楼217会议室召开食品安全培训会。后勤集团副总经理邓井红，饮食服务中心部级以上人员以及各食堂负责人45人参加了培训会。培训会邀请海南省食品药品监督管理局餐饮食品监督管理处处长王卫红作题为“更好的管理，更安全的食品”的培训。

会上，王卫红处长从员工培训、设施设备维修、工作场所物品和卫生的管理、虫害控制管理、从业人员管理、采购贮存、烹饪加工、专间的“五专”管理、容器工具和水池区分等相关知识作了专业、细致的讲解，达到预期的培训效果。饮食服务中心负责人还通报了开学以来对各食堂进行的食品安全卫生工作专项检查的情况。

据了解，开展此次食品安全工作培训会旨在促进各食堂从业人员进一步掌握食品安全知识，了解了食品安全的重要性，提高了从业人员的食品安全法律意识，以保障在餐饮服务工作中的食品安全。

文：吴佩芬

培训会现场