为切实加强食堂食品卫生安全监督管理，保障食堂食品安全，12月11日，饮食服务中心以食品安全活动月为契机，组织各部门负责人、各食堂经理以及学生代表对食堂进行了一次全面的卫生安全大自查。这也是学生代表首次参与到食堂食品卫生安全自查活动。

检查中，学生代表跟随检查组对食堂餐厅卫生、餐具消毒、厨具生熟区分、灶具清洁、厨房内部卫生、仓库管理、消防配备情况、食品留样情况、服务态度等有关内容都进行了认真检查。

据饮食服务中心的张琼瑛书记介绍，以往的检查工作都是由饮食服务中心内部自己进行排查，自己消化。学生们都不知道食堂的卫生状况如何，为了增加工作透明度，饮食中心今年邀请到学生代表也来参与，目的是让学生们了解我校食堂的食品安全卫生工作情况，加强与学生之间的交流，缓解了学生与食堂之间的矛盾。

文：吴佩芬