我校本科教学工作水平评估已进入冲刺阶段，在这紧要关头，我饮食服务中心为了进一步强化饮食卫生安全意识，确保全校师生员工的饮食卫生安全，10月30日晚，饮食服务中心在3号教学楼310教室举办关于食品卫生安全的知识讲座，邀请了海口市卫生防疫站学校卫生科欧兴吉科长和陈星华科长作了关于食品卫生安全知识的专题报告，饮食服务中心全体员工参加了本次讲座。

欧兴吉科长在报告中主要讲述了“由原料到食品实行‘四不制度’”、“食物存放实行‘四隔离’”、“食用具实行 ‘四过关’”、“环境卫生采取‘四定’方法”、“个人卫生做到‘四勤’”等五方面的内容，向与会人员介绍了目前国内以及省境内在食品安全方面存在的一些问题，增强了与会人员食品卫生安全的防范意识；陈星华科长就“食物中毒的预防” 向大家讲解了各个环节的卫生规范与要求，以及餐饮工作人员应当具备的卫生习惯与素质，给大家上了生动精彩的一课。

通过讲座，与会人员学习到了新的食品卫生知识，拓宽了大家食品卫生管理当面的知识，进一步提高了大家食品卫生工作的知识水平。今后，我们将继续严格按照食品卫生管理要求进行操作，确保我校师生员工的身体健康，为学校本科教学工作水平评估工作提供强有力的后勤保障。

(文:林小琴)