为检查食堂“双创”工作的卫生整改情况，建立食堂卫生管理长效机制， 11月5日，饮食服务中心组织中心办公室、安检部、各食堂主管和学生代表共28人开展了食堂卫生评比交流活动。

在检查评比过程中，工作组从“门前三包”、设备设施维护、员工形象、餐厅厨房卫生，餐具消毒、仓库管理和垃圾处置等七个方面进行了细致的检查、评比。各食堂主管借检查评比的契机，就人员培训、加工流程管理和餐厅管理等多方面进行了相互交流，查找自身不足，相互学习经验，促进学生食堂的服务质量进一步提高。

从检查情况来看，各食堂的门前卫生和食堂卫生都比以前有了很大改善，工作人员也秉着认真负责的工作态度各负其责，后厨各个区域的操作也更加规范有序。

学生代表也对食堂工作人员的辛勤付出肃然起敬。一学生说：“想不到食堂对安全卫生方面要求那么严格，工作人员为同学们的一日三餐不停地忙碌，真的不容易。”

文：刘华

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