为了拓宽集团饮食服务中心管理层干部的工作思路，学习借鉴兄弟高校先进的食堂管理服务经验。5月20日—27日，集团总经理樊春，副总经理邓井红带领集团办公室、饮食服务中心相关人员一行5人分别赴北京、南京，对当地的985、211高校的饮食工作进行调研。

在调研过程中，集团领导主要着重就学生食堂经营管理模式、原材料采购规范化、菜品成本核算、农校对接、员工激励机制、食堂民主管理、政府和学校对食堂的扶持以及学生食堂工作面临的困难和问题等方面的工作经验与高校后勤同仁进行了深入的交流，并学习到许多宝贵经验。

据了解，饮食工作历来都是高校后勤工作的重点，集团也高度重视省外高校饮食工作先进管理经验的学习和借鉴。此次对北京、南京一些省外高校饮食经营管理的调研，也将为集团进一步转变经营理念，建设标准化、自动化食堂，加快推进自身发展提供重要依据。

文：梁斌 图：东南大学提供

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