为了强化校园食堂食品卫生安全工作，提高食品安全相关责任人及监督员的业务水平，9月9日，后勤集团质量办公室、商务服务中心、饮食服务中心相关人员20人参加了由海口市教育局组织的海口市2016年秋季学校食品安全业务骨干培训活动。
培训会采取专题讲座与案例分析相结合的形式，从“三防”设施、餐饮建立制度、从业人员管理、餐饮具消毒、操作生熟容器和工具的区分、食品原料采购和食品添加剂的使用要求等对学校食堂食品安全规范操作进行了讲解。同时还就农产品质量安全的法律适用、执法的形式和任务、法律风险防范及执法程序与文书制作等内容进行了培训。
培训会还结合当前海口市“双创”工作部署要求，为大家重点讲解当前学校创卫技术评估重点工作。
文：吴佩芬
培训会现场
