根据海南大学爱国卫生运动工作方案的要求，助力学校“双创”工作进一步推进，守护校园舌尖上的安全，3月11日，饮食服务中心组织全体食堂工作人员约340人参加食品安全卫生知识培训。海口市食品药品监督管理局综合协调处处长欧兴全到会给员工授课。

此次培训主要围绕《学校食堂食品安全管理基本要求》和《食品安全法》,对食品的采购、储存、保管；食品加工的要求；食堂场所、食品餐具的消毒要求；食品工作人员的注意事项和工作要求以及食物中毒的相关知识和预防等方面进行了培训。培训过程中还与员工现场开展有奖问答互动活动，课堂气氛十分活跃，培训达到了预期的目的。

与此同时，为了做好日常的质量监督与检查工作，质量办公室也安排相关人员到场参加了培训。

文：刘华

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