在11月6日召开的2018年海南省食品安全示范学校食堂现场会暨学校食品安全培训会议上，海南大学第五学生食堂被海南省教育厅、海南省市场监督管理局共同授予“省级食品安全示范学校食堂”荣誉称号。
据介绍，近两年，海南大学师生事务保障中心饮食服务部门紧紧围绕“校园舌尖上安全”这一工作重心，在第五食堂推行“六T”实务管理和“明厨亮灶”工程，建立了完整的原材料采购台账和留样制度，规范操作环节，在食堂餐厅安装了视频监控系统，对食堂生产、加工、售卖各环节和就餐场所的全程实时监控，并将视频监控的画面在就餐大厅公开，主动接受就餐者的实时监督，保障了师生的权益，取得明显实效。
文：陈颖
海南大学第五食堂获海南省食品安全示范学校食堂
