（图文：许修敏）为深入贯彻落实校园食品安全主体责任，全面提升从业人员安全意识和操作规范水平，切实保障广大师生饮食安全，饮食服务中心于3月3日下午14:00在2号教学楼108教室举办2026年春季学期食堂食品安全专题培训。本次培训特邀海南省学校食品安全与健康管理协会秘书长张鑫主讲，饮食服务中心二线人员、各食堂管理人员及各档口负责人共计236人参加培训。

培训会现场

张鑫围绕《关于进一步督促落实校园食品安全两个责任工作的通知》《海南省教育厅关于开展学校食堂从业人员全覆盖培训的通知》等文件精神，系统解读了食品安全责任落实、操作流程规范等关键环节，进一步明确了工作标准和管理要求。结合春季食品安全特点，张鑫重点强调了四大核心任务：强化食材源头管控、规范加工操作流程、加强从业人员健康管理、严格落实“三防”设施要求，以全面筑牢校园食品安全防线。

培训现场学习氛围浓厚，参训人员认真聆听、积极交流。大家一致认为，培训内容紧密贴合实际、指导性强，未来将把所学知识融入日常工作，严格遵守食品安全各项规定，共同守护师生“舌尖上的安全”。下一步，饮食服务中心将持续加大监管力度，常态化开展业务培训与隐患排查，着力构建安全放心的校园饮食环境，为师生健康保驾护航。

（编辑：陈颖    审核：欧建猛 谢辉凡）