（图文：刘华）为确保 2026 年春季学期顺利开学，总务后勤处（后勤保障部）提前进行部署，精心安排各项工作，全面开展设施检修、物资储备、人员培训以及价格监管等工作，以保障开学期间食堂供餐安全有序、平稳高效。

严守安全底线，消除风险隐患。利用假期完成所有食堂油烟管道和空调系统的清洗工作，并对燃气设备开展专项检修。同时，对餐厅环境、加工设备及餐具进行全面清洁消毒，严格落实生产加工环节的安全管理。开学前，组织专职食品安全员和监督员对所有食堂进行检查，检查合格后启动供餐流程。

人员按时到岗，保障运营秩序。截至目前，三个校区共计 700 余名食堂员工已全部返岗，学校三校区（教学点）14 个食堂已全部恢复正常供餐。围绕加工标准、食品安全、传染病防控、原料采购、消防及应急处理等内容开展全员培训，提升从业人员专业素养和应急处置能力。目前各校区食堂已全面开放，能够充分满足返校师生的就餐需求。

物资保障有力，供应充足稳定。开学前夕，完成新学期五大类 370 余种原材料的询价、比价与定价工作。目前，涵盖 11 大类 1000 余个品种的原材料统采统购机制运行顺畅，有力保障食堂物资质优价廉且供应充足。

严格价格监管，保障师生权益。饮食服务部门持续强化菜品价格管理，对所有经营档口开展成本核算和价格审核，严格规范定价与调价行为，坚持明码标价、质价相符。大众餐、风味餐等各类菜品价格保持稳定，确保校园餐饮价格合理、实惠透明。

（编辑：陈颖    审核：欧建猛 谢辉凡）