（图文：符万祺）为进一步督促各校区（办学点）严格落实校园食品安全主体责任，严防严控校园食品安全事故，自9月1日以来，后勤保障部（总务后勤处）根据《海南省2023年秋季学期开学督导检查工作方案》《关于开展 2023 年秋季学期学校食品安全风险隐患排查工作的通知》等文件要求，组织质量监督办公室、饮食服务中心等部门联合开展2023年秋季开学校园食品安全督导检查工作。

在海甸校区，检查人员采取“看、问、查、帮”的方式重点就食堂是否按要求张贴落实食品安全“两个责任”公示牌，是否设立食品安全总监、食品安全员，是否执行“日管控、周排查、月调度”制度，餐饮器具消毒是否符合要求，食材是否严格执行进货查验、索证索票制度，是否按要求留样等进行实地督导检查。检查人员还通过ATP荧光检测仪随机对餐具进行抽检。

海甸校区食堂检查现场

“食材盒子都要贴上标签”“冰箱存放的物品要加膜，不可存放个人物品”检查人员对细节性问题进行再三叮嘱，要求从业人员要时刻谨记食品安全责任。“有没有按规定配备食品安全总监、食品安全员？”“餐食有没有留样？食品添加剂有没有做到“五专”管理？”检查人员随机对食品安全员进行提问。

城西基础教学部食堂检查现场

在观澜湖校区，检查人员还询问了从业人员的培训考核等情况，查看了经营场所环境卫生状况，针对检查中发现的问题检查人员逐一记录并向食堂负责人做了反馈。督促观澜湖校区食堂二楼提供自助餐服务的，要在醒目位置主动告知消费规则，提醒消费者适量取餐，自觉制止餐饮浪费行为。

观澜湖校区食堂检查现场

下一步，质量监督办公室将根据工作安排，不间断对各食堂开展常态化的监督检查，全力保障广大师生“舌尖上的安全”。

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