为广泛收集市场信息，把握市场行情，掌握食堂大宗物资市场价格波动情况，降低采购成本，确保采购价格合理性，提高饮食质量，按照后勤集团关于食堂物资采购的相关要求， 8月28日上午，由集团许成强副总经理为组长，饮食服务中心周经日主任、李以群副主任、陈贻亮副主任及各食堂经理组成采购调查小组，先后对冻品、干货、酱料、大米、白糖等物品的市场情况进行走访与调查。

在新港批发市场和秀英，调查小组分别对主食类大米、面粉供应商及农副产品类、调味类的供应商进行走访与调查。在与供货商交换意见时，许成强副总除了重点要求产品的卫生、质量，还强调供货商应严格遵守合同协议与市场规则，做到随行就市，绝不允许故意哄抬物价，一经发现，将立即终止其供货资格。

这次走访调查，调查小组收集到多个供应价格与物资样本，为今后饮食物资采购工作打下了基础。许成强副总对此次走访调查做了总结：餐饮采购市场范围广泛，产品多样化，市场不易掌握。在今后的采购中，我们要考虑多种因素，加强与供应商们之间的沟通和协调，经过多方比较为食堂选购物美价廉、适用的物资。

文：符万祺