为了保证饮食服务中心新学期工作顺利开展，充分调动全体员工的工作热情和积极性，为迎新工作做好准备。2010年8月26日晚上8点，在海甸校区二号教学楼108教室隆重召开了饮食服务中心秋季开学前的全体员工动员培训大会。后勤集团的许成强副总经理，李长明副总经理和人力资源部的李云凤部长出席了此次大会。中心全体员工、合作商的负责人以及幼儿园食堂的工作人员等近300人参加本次大会。大会由饮食服务中心周经日主任主持。

周经日主任对全体员工进行了开学前准备工作的培训和指导。周主任以食品安全为出发点，分别从个人卫生、环境卫生、操作间卫生、餐厅卫生、炊具餐具卫生和灭火器使用等进行了培训，对于员工如何提高服务质量提出要求，强调师生满意率一定要达到85%以上，鼓励食堂经理和厨师长要勇于创新，增强菜肴的色香味，从而提高饭菜的质量。周主任还特别强调了食品安全问题的重要性，要求所有员工无论从选购、储藏、生产、卫生、销售等方面都要时刻把食品安全系在心中，杜绝食品安全隐患。同时，为了确保管理责任制的落实，加强监控，提高效益，奖罚分明，周主任在会上宣读了《饮食服务中心奖罚暂行规定》。

大会上，许成强副总和李长明副总也分别发表了重要讲话。他们希望全体饮食服务中心的员工主动、自觉的做好本职工作，时刻以食品生产安全为先，共同努力做好海大的饮食服务工作，开创饮食发展的新局面。

新学期员工动员培训大会，既总结了假期工作，也部署了新学期工作任务，在总结和反思中，从而统一思想，促进饮食工作的新发展。

文： 吴佩芬

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