民以食为天，饮食质量的好坏关系到全校师生的生活和学校的稳定，为了让师生吃上安心、放心菜，旅院服务中心膳食部十年如一日，坚持做好食品留样工作，默默的精心守护着第七食堂。
按照管理规定，膳食部每天早、中、晚按时对食堂的各个餐厅所烹饪出来的早点和菜肴做好48小时留样，留样工作专人负责，定点存放，记录注明留样日期、时间、品种和数量等信息。同时，膳食部每天对各餐厅清洗后的蔬菜用试纸抽取样本，通过果蔬农药残留速测仪进行检测，合格的蔬菜进入加工室加工，不合格的蔬菜必须再加以洗涤并重新检测。
膳食部严格落实食品安全卫生管理规定，加强食品安全卫生监管，为师生们的饮食安全和健康生活默默的奉献着。
文：王 军
