近期，国内爆发的一系列肉类食品安全问题，为确保海南省肉及肉制品食品安全，海南省食品安全协调委员会办公室(简称省食安办)从5月15日起在全省开展肉及肉制品专项治理行动，竭力为消费者提供安全的肉类食品。

此次专项治理行动为期40天，到6月底结束。检查对象主要是畜禽养殖场、生猪定点屠宰厂(场)、肉及肉制品加工厂、农贸市场、批发市场、超市、肉食店、餐饮服务单位，以及发现取缔无证照制作、加工、销售肉及肉制品和私屠滥宰生猪的“黑窝点”。打击重点是制作、加工、销售假冒牛羊肉;制作、加工、销售有毒有害肉制品;销售病死畜禽和以之为原料制作、加工肉制品;屠宰生猪时注水或其他物质;销售注水肉和以之为原料制作、加工肉制品;销售未经检验检疫或检验检疫不合格肉品和以之为原料制作、加工肉制品;无证照制作、加工、销售肉及肉制品等违法行为。

专项治理行动要求各市县政府要对本地区专项行动负总责，对发现的违法行为，监管部门要依法加大行政处罚力度，直至停产整改、吊销证照。对隐瞒食品安全隐患、故意逃避监管等行为，要依法从重处罚。对涉嫌犯罪的案件，公安部门要迅速组织核查，查清原料来源、生产窝点和销售渠道，彻底摧毁整个犯罪产业链、利益链。监察部门要对打击治理不力、肉及肉制品问题突出的地区，严肃追究当地政府及有关部门的责任，特别是对有非法制售窝点、企业而未能及时排查取缔的，严格倒查追究属地管理责任。

海南省食安办针对政府监管部门难以完全发现违法制作、加工、销售肉及肉制品的“地下黑窝点”，欢迎公众尤其是违法制作、加工、销售窝点的内部员工拨打12331电话，举报“黑心”老板，一经查实，政府将对举报人进行重奖，案值越大，奖金越高，最高可奖50万元。

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